Наблюдается сокращение потребления по нескольким продовольственным группам.
Как сообщает портал wfin.kz,в многодетных семьях дети едят меньше, чем в домохозяйствах, где растёт всего один ребёнок. И разница бывает довольно ощутимой. Это не просто расхожее мнение, а подтверждённый статистическими исследованиями вывод. Мы сравнили данные Бюро национальной статистики (БНС) АСПиР РК по среднему потреблению основных продуктов питания в семьях с разной численностью детей за четвёртый квартал прошлого года. В первую очередь они показали тенденцию: чем больше детей, тем меньшее количество еды приходится на каждого члена семьи,данные предоставлены порталом finprom.kz.
Например, в семьях с одним несовершеннолетним ребёнком каждый член семьи за квартал съедал 21,8 кг мяса и мясопродуктов. При этом в домохозяйствах с четырьмя детьми показатель составлял всего 14,8 кг, то есть на треть меньше. В многодетных семьях (с четырьмя детьми) потребление рыбы было меньше на 33,4%, молочных продуктов — на 26,4%, фруктов — на 26%, сладостей — на 22,8%. В тех домохозяйствах, где растут пять и более детей, разница ещё заметнее.
При более детальном рассмотрении данных в динамике можно отметить, что за год потребление основных продовольственных товаров в семьях с четырьмя детьми по многим категориям продуктов начало сокращаться. И это не общая тенденция. Судя по средним показателям, характерным для всех домохозяйств, казахстанцы в принципе не стали есть меньше — напротив, даже немного увеличили свой рацион. В многодетных же семьях, где растут четверо несовершеннолетних детей, в четвёртом квартале прошлого года потребление мясных продуктов уменьшилось на 3,2% (или на 0,5 кг), рыбы — на 5,6%, молочной продукции — на 2%, картофеля — на 7,6%. Ситуация может свидетельствовать о снижении доходов в таких семьях и экономии на питании. На общую отрицательную динамику потребления продуктов в многодетных семьях в первую очередь влияют показатели семей с небольшим достатком.
Важно отметить: динамика показателей семей с большей численностью несовершеннолетних — от пяти детей — в четвёртом квартале прошлого года не была отрицательной. Данные БНС показывают, что у них потребление основных продовольственных товаров даже немного выросло. Однако с учётом того, что ранее оно было на минимуме, этого прироста не хватило для того, чтобы оказаться хотя бы на одном уровне с семьями, воспитывающими четырёх детей.
Отчёты БНС позволяют также оценить, как в принципе изменился рацион домохозяйств с детьми. Рассмотрим две децильные группы — богатых и бедных. Статистика определяет эти категории как 10% наиболее обеспеченного и 10% наименее обеспеченного населения. Анализ показывает существенный разрыв между ними. У семей с высокими доходами в четвёртом квартале прошлого года наблюдался рост потребления большинства продовольственных товаров: мяса — на 3,8%, молочных продуктов — на 1,8%, яиц — на 6%, овощей — на 3,4%. Все они присутствуют в рационе таких домохозяйств в достаточном количестве. При этом обеспеченные семьи увеличили потребление даже продуктов из дорогостоящих категорий: рыбы и морепродуктов — на 8%, масла и жиров — на 10,8%, кондитерских изделий — на 11,9%.
Ситуация в наименее обеспеченных домохозяйствах с детьми складывается противоположным образом. В четвёртом квартале 2025-го наблюдалось сокращение потребления базовых продовольственных товаров, особенно заметное в таких категориях, как рыба и морепродукты (на 11,9%), растительные масла (на 11,3%), хлеб и крупы (на 4,3%). При этом был отмечен скромный прирост, к примеру, по молочным продуктам и яйцам, однако абсолютные значения остались существенно меньше, чем у обеспеченных семей. Бедные домохозяйства вынуждены оптимизировать расходы, заменяя дорогие продукты питания более доступными.
Рассмотрим в динамике данные о потреблении в казахстанских семьях с детьми трёх крупных групп продовольственных товаров: мяса, молочных продуктов, а также хлеба и круп. По главной «белковой» категории у наиболее обеспеченных домохозяйств наблюдается пусть скачкообразный, но всё же рост. Если ещё в начале 2024-го каждый член такой семьи употреблял чуть более 25 кг мясных продуктов за квартал, то в конце прошлого года — уже около 30 кг. В наименее обеспеченных домохозяйствах потребление мяса незначительно колебалось, но всё равно осталось в пределах 10 кг на человека за квартал. Для сравнения: рекомендованная норма употребления мясных продуктов для взрослых составляет 150 граммов в день, или 18 кг за квартал. Казахстанцы же из бедных семей едят почти в два раза меньше мяса.
Разница в употреблении мясных продуктов между бедными и богатыми семьями с детьми в Казахстане — почти трёхкратная. В категории молочной продукции объёмы потребления отличаются в 2,4 раза, в категории хлебопродуктов и круп — на 18,8%.
Такое серьёзное расслоение общества по объёмам потребления продовольственных товаров относится не только к семьям с детьми, но и в принципе к категориям богатых и бедных. При рассмотрении общих данных без дифференциации по наличию детей наблюдается аналогичная тенденция: наиболее обеспеченные семьи употребляют почти в 4 раза больше мяса, в 3,5 раза больше молочных продуктов, в 4 раза больше фруктов, в 3 раза больше овощей.
Большая разница в рационе между бедными и богатыми семьями — это, безусловно, пропасть в их доходах и расходах. Приведём данные только по тратам на продовольствие. Общие расходы на продукты питания 10% наиболее обеспеченных домохозяйств, имеющих детей в возрасте до 16 лет, последние два года росли почти ежеквартально. В октябре–декабре прошлого года показатель составил 8,6 млн тг на 100 человек, увеличившись в сравнении с третьим кварталом на 7,2%. В категории 10% наименее обеспеченных казахстанских семей, имеющих детей в возрасте до 16 лет, динамика по расходам на продовольствие также наблюдалась, но оказалась гораздо менее заметной: всего плюс 1,6%. При этом сумма расходов у таких домохозяйств была в 3,4 раза меньше: всего 2,6 млн тг на 100 человек.
Источник wfin.kz